1 :フォーエバー ★:2023/05/30(火) 19:32:57.57 ID:hVVL1H4A9.net
5/30(火) 19:23配信
スポニチアネックス
お笑いコンビ「かまいたち」濱家隆一(39)が、30日放送のテレビ朝日系「家事ヤロウ!!!×かまいガチ 2時間SP」(後7・00)に出演し、ラーメンのめんについてのポリシーを語った。
お笑い界きっての料理上手で知られる濱家は、袋麺のアレンジレシピを番組で公開した。乾麺をゆでる際、バカリズムから「お湯(の分量)は表示通りでいいんですか?おれはいつも、ラーメン作る時に結構、水少なめに入れるんですよ」と尋ねられた。濱家は「僕はもう完全表示通り」と答え、「めん固めとかは絶対許さない」と付け加えた。
相方・山内健司が「めん固めについて、めっちゃ言うんですよ」と話すと、濱家は「ラーメン屋とか言っても、“めんのゆで加減どうしましょう?”みたいな(ことを言われて)、“固めで”みたいな。それ、かっこ付けてるんですよ」と主張した。
バカリズムが「何で?何で?」と疑問を口にすると、濱家は「“本来、お前、固め食って、固めうまいと思って頼んでるか?”って、俺は思う。通常のちゃんとしためんの固さの方が絶対うまい。バリ固とか、何がうまいねん?」と、レシピに忠実な考えを示した。
ラーメンのめんの固さは、ゆで時間を短くすることによって、バリ固、ハリガネ、粉落としなどの程度が一般的に知られている。「メイプル超合金」カズレーザーは「ハリガネは相当、かっこ付けてますもんね。ネジとかの仲間ですよ」と、濱家の主張にジョークを織り交ぜながら続いていた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/2e16123c7f836ea57b7aef6d25a8da252d1a762a
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