1 ：ばーど ★：2021/03/29(月) 18:24:30.10 ID:CAP_USER9.net
あまたの事業を成功させてきた起業家、ホリエモンこと堀江貴文。時代の寵児（ちょうじ）といわれ、ITビジネスや宇宙事業など、それまでの常識を覆す手法で自らの構想や事業を実現してきた。
ただ、初めからその背景に莫大な資金や、特殊な才能があったわけではない。 堀江自身が好きなことに没頭してきた結果、ビジネスが生まれていったのだ。
起業家・堀江のメッセージは、いたってシンプルだ。
あえてレールから外れよ。
3歳児の気持ちで、のめり込め。
常識とか世間体なんか、ぜんぶ無視だ！
■修業は避けろ！ 考えながら急いで回れ
僕は著書などで、「修業はいらない」と主張している。いくつもの事業を手掛けた後に、思ったことではない。子どもの頃から、同じような気持ちだった。
修業は、まぎれもなく時間の浪費だ。寿司（すし）屋の修業を例に取ろう。昔の寿司職人の修業といえば、高校卒業か早ければ中卒で店に入り、皿洗いなど雑用を数年こなす。その後、焼き物を担当してまた数年。師匠から包丁さばきや、料理のノウハウを教わるようになるのに、気づいたら10年という流れが当たり前だった。
独立できるのは、もう40代だ。そんな修業の時間は、完全に無駄遣いである。
おいしい寿司のつくり方は、YouTubeやレシピ動画で公開されている。見たまま数カ月も真似（まね）れば、数十年修業した腕前と変わらないレベルの寿司を握れる。
短期で料理法を教えてくれる学校や料理教室も、たくさん運営されている。料理のスキル獲得は、ネットで見つけた動画の独学で十分だ。僕がそう言うと、古い料理界から激しく批判された。「長い修業を積んでこそ、料理人の真の腕は磨かれるのだ！」と。実際はどうだろう。寿司屋での修業は一切せずに、寿司学校で学んだ経験だけのオーナーが開店した寿司屋が、いまではミシュランに掲載されている。まったく料理経験のなかったオーナーがラーメン店を始め、大行列ができている例も少なくない。
味と修業期間の長さは、比例しない。おいしい寿司を握るには、人生の貴重な時間を削り取らねばいけないという、悪い意味でのトレードオフな常識が、根強く固定化してしまっている。改善すべき、誤った常識だ。
僕が育ってきたインターネットの世界は、まったく逆の開放的な世界だった。
システムを構築している多数のプログラムは、オープンソースで公開されていた。それらを僕ら若いエンジニアが勝手に書き直し、バージョンアップしてビジネスに応用した。バグもセキュリティホールも、エンジニアたちが寄ってたかって改良した。
職人の世界での「技」とか「秘伝」を、僕たち当時の若者が自由に共有できた。誰でも使えるから改良は早く、新しいプログラムや技術がものすごいスピードで次々につくられていった。インターネットは、開放と共有の整った世界だった。だからこそ、IT革命からの数年で、世界の隅々まで広がったのだ。
■「修業すれば人間力が身につく」のウソ
みんながスマホを手に持っている時代に、閉鎖的な修業を強いるような仕事場は、完全に終わっている。時間をかけないと得られないスキルなんて、もう存在しない。要は、勝手に苦労した上の世代が、「時間をかけないとうまくならない」という洗脳に必死にしがみついて、下の世代に苦労を強いているだけではないか。
誤解されてはいけないが、僕は修業したいという人の意欲は、否定しない。下積み修業をして、たしかなスキルを身につけてから世に出ようという覚悟は、悪いものではない。自信創出のために必要な時間なら、好きなように修業したらいいと思う。
だが、修業はスキル習得の絶対条件だ！ という意見には、真っ向から反対する。
修業したければしてもいいけど「欲しいスキルは独学で、すぐ身につく時代だよ」という真実は、強く伝えたいと思う。
修業すれば人間力が身につく、などと言われるが……そんなわけないだろう。だったら下働きし続けた中年はみんな、修業時間に比例して優れた人格を備えているはずだ。社会を見渡すと、決してそんなことはない。だいたい人間力なんて抽象的すぎる基準を盾に、これからの若者から大切な時間を奪うなんて、傲慢にも程がある。
修業時間がありがたがられる時代は、とっくに終わっているのだ。（敬称略）
2021年03月27日 10時00分 ITmedia
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2103/27/news013.html
★1が立った時間 2021/03/29(月) 08:35:27.38
前スレ
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1616990522/
318 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 20:29:03.28 ID:q7q1PXcS0.net
そういうのは一回やってからにしてくれない？メスイキばかりしてないでさあ
ネジ一本締めたこともないくせに
544 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 00:11:05.87 ID:bAU7ElL80.net
気分的には寿司ロボの握った寿司の方が良いなぁ
894 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 13:02:13.74 ID:lLoDxlGF0.net
何十年修業は同意だが、動画見るだけで何でも出来たらそこら中職人だらけだな
あと、期間は就業時間全てを師匠から中手取り足取り指導して貰えるならまだ短期間で行けるかもしれんが、教える側も仕事があるのを忘れてね？コイツ
615 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 04:26:38.25 ID:qhtNWLmL0.net
>>611
高卒で前科者になるやつの思考そのものだよな
685 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 06:49:21.01 ID:Lba2W8pd0.net
>>498
百円寿司と職人の握った寿司は見た目も味も全然違うよw
585 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 03:07:08.27 ID:rJZ6DaRP0.net
寿司なんかは必要以上に高級路線になってる気はする
元は屋台のファストフードだから、仕込みもそれなりだろう
900 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 13:24:41.38 ID:XGEG77OlO.net
>>1
餃子屋の奥さんまだ体調悪いって餃子屋さん泣いてたぞ！
306 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 20:20:55.61 ID:wyQP3m0g0.net
>>298
挨拶だろな いやマジで!
雲泥の差がついちゃったよな。
728 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:24:26.67 ID:tEBfiNMj0.net
修行したっていう響きがステータスになってるからなぁまだまだ
味は変わらなくても何となく「修行」っていう人の方が年寄りは好きでしょ
833 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 09:26:25.21 ID:JO+57tmR0.net
>>539
全くの他人なのにID被るとかまじであるのか
都市伝説かと思ってた
164 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 19:13:05.10 ID:taLE3rLw0.net
修行とは違うが車の免許を持ってるのにわざわざ
自動二輪の教習が必要か。2種もそう
ほんとに日本は金と時間がかかるよな。衰退するのも
わかるわ
722 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:18:53.16 ID:gcMYJMoW0.net
>>696
お前はレベルが低いなw
100円寿司だって、3日ぐらいしか研修を受けてない女子大生のバイトが握ってるんだぜ？
あれで最高級のネタでやったら、1流と言われる寿司職人(笑)と女子大生バイトとどっちが握ったかお前は分からねーだろw
大体、寿司ごときで10年以上もかかるってどんだけ無能なんだよw
537 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 00:01:35.60 ID:mAc2GNJM0.net
>>531
寿司職人の研究番組でひと握りのシャリの量が米粒単位で一致したのを見て鳥肌立った
551 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 00:20:51.41 ID:bAU7ElL80.net
開店時の広告には
「YouTubeを見て数か月真似した職人が握ります」じゃなくて
「有名店で二十年修業した職人が握ります」と書きたいだろ
158 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 19:10:52.64 ID:AdbGe2Gr0.net
>>1
堀江モンは、浅いというか、社会経験がろくにないから、そこから先（深い部分）を見ることがないんやろな
17 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:30:21.80 ID:rwnwHxSi0.net
>>1
半分はウソだろう
同じ腕前の寿司職人を育成するとして
今までの修業法から2〜3割くらいの時間と労力しか減らせないと思う
7年の修業期間を見直して5年になったとか
そういうことはあるかも知れない
471 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 22:50:21.06 ID:EfIH+/b90.net
大卒資格を得るために４年かかるのと同じ
中身は中卒レベルでも大卒と書ける
寿司も名店の修行すれば名店の肩書きが得られる
肩書きで食える場合もある
592 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 03:41:01.80 ID:lhQfw0tD0.net
漫画家の「画稿一枚完成するまで」動画なんか見ると
YouTube見るだけでプロになるとか戯言に過ぎないと解るわ
499 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 23:21:14.57 ID:QIBmwVs00.net
>>495
まあでもこんな特別な店を例に出されてもなあ
どの世界でもトップクラスになると10年ぐらい下積みがないと舞台に立てないし
660 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 06:12:22.27 ID:LfQ2xeFO0.net
卵焼いてるだけの下積みなんて
なんの下積みにもなってないしな
777 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 08:01:16.35 ID:mfOJneXe0.net
コンビニでライスと刺身を買って
握るだけと思ってそう
361 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 21:04:16.59 ID:dKXBBxtx0.net
それはモノによるとしか
ホリエモンの居た業界はそうだったとしても、畑違いの所まで否定するのはどうかと
405 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 21:43:17.81 ID:pL5/fJWe0.net
>>45
You Tube見てから収監されたんだろうねｗｗｗ
896 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 13:07:31.89 ID:AbT/2gnD0.net
修行を無駄と思うか思わないかは人それぞれだしね
その人にとって貴重な経験と思えるなら長く修行するのもいいじゃん
36 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:35:07.38 ID:ILS1+iXq0.net
あまたの事業を成功させてきた起業家、
一行目から笑わせにきてる
27 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:33:32.83 ID:IifG66Gd0.net
如何にもサイコパスだな
503 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 23:27:25.82 ID:M7fUZaGX0.net
そもそもホリエモンって何か成し遂げた人なの？
俺の認識は株ころがしで金稼いだだけ（それも半分失敗して逮捕されたけど）の人なんだけど
392 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 21:35:09.51 ID:hpsK3EqW0.net
俺のバカ舌なら100円回転寿司で十分
727 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:23:45.00 ID:3YZAacxJ0.net
この話だと、接客や経営の手腕は生まれつき備わっている設定ですか
76 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:48:13.65 ID:1wqo7rwV0.net
>>1
節約した時間は全部肛門を刺激する事に使うんだろうな⋯
717 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:11:15.22 ID:elv2w8lf0.net
餃子店主カワイソです
111 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:59:07.03 ID:ntfzMdW20.net
修行終わった途端に店が潰れたアホ
891 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 12:57:59.61 ID:jOFZBQQV0.net
具体的にどこと言ってくれ
345 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 20:49:50.62 ID:NmusjK7c0.net
>>340
ホリエモン「YouTube見て勉強したら心臓移植もできます！」
492 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 23:12:54.81 ID:yM4cHyxy0.net
目利きも動画で習得できるのか？
180 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 19:18:28.69 ID:qzHr8HUD0.net
昔の師弟制度は、実践させてくれるまで1〜2年雑用とかあったからなあ
言いたい事はわかるけど、いつも極論なのこの人
774 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:56:50.31 ID:BeG5T2eo0.net
お前がやって料理対決してみろよ
勝ったら認めてやるよ
餃子屋と対決しろ
956 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/31(水) 16:48:11.38 ID:cwZ73U8W0.net
こいついつまで寿司の話してるんだよ。
ひまなのかよ。
493 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 23:13:54.21 ID:6C0u/tPy0.net
堀江の友人の照寿司のデブの職人
前に手越が食べに行ったって言ってた店 胡散臭い奴には胡散臭い奴がついてくるんやなって。ここの店は馬鹿な観光客の外人騙してやってる店
885 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 12:31:52.45 ID:8XlsZEUK0.net
268 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 19:58:25.71 ID:AmsfBodk0.net
まさか『なでしこ寿司』が未だに潰れていないとは‥。
624 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 04:47:10.47 ID:dwjOhWTF0.net
同じような考え方でロケットも飛ばせる
と思ったものの
上手くいきませんね？
どういうことなの？www
704 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 07:01:54.16 ID:HrUwKLM90.net
寿司なんか食えん
おっさんの手汗がついてんだぜ
不潔
110 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:58:49.79 ID:oRW0qd+L0.net
ラーメンとかはそうだろうな。
321 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 20:31:44.26 ID:Ag64kThL0.net
>>35
そんな出来の悪い仲買人の方があっという間に仕事無くなって淘汰されるだろ
664 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 06:16:58.07 ID:Cpbx4Vfj0.net
寿司に関してはそんなに修行いる？とは思うが
所作、立ち振舞い、カウンターでの適切な会話等
型とかではなく精神的に大人になる時間が必要なんだろね
41 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:36:35.17 ID:r3ny8Tah0.net
>>1
所作とかも学ぶんよ
4 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/29(月) 18:26:28.79 ID:JcgaUvao0.net
で、そんな奴の寿司、食いたいか？
572 ：名無しさん＠恐縮です：2021/03/30(火) 02:14:41.86 ID:nw90oVD10.net
目の前で中年♂が素手でこねくり回したもの
260 ： ：2021/03/29(月) 19:49:40.24 .net
ゴルフで考えればわかりやすいと思うが
ゴルフって止まったボール打つだけの仕事でしかない
寿司を握るのと同じくらいシンプル
でも数ヶ月じゃ、数十年打ち続けてきた奴と同じレベルでアプローチしたりは出来ないと思うわ
